Ramen étterem
Gastro.pe » Ramen étterem
A ramen egy népszerű japán leves, amely eredetileg Kínából származik, de az évek során Japánban sajátos jellegzetességeket és változatokat fejlesztett ki. A ramen általában egy ízletes alapléből, vékony búzatésztából, hús- vagy zöldségfeltétekből és egyéb összetevőkből áll, mint például a tojás, a nori (tengeri hínár), a menma (savanyított bambuszrügy), a zöldhagyma vagy a narutomaki (halpástétom).
Összes Ramen étterem
LOS NOGALES
GyorsétteremKoreai étteremRamen étterem
Ayacucho (05002)
Mindig nyitva
Kaikan
Ázsiai fúziós étteremRamen étteremSushi
Case Miraflores
Nyitva
URI RAMEN
Koreai étteremRamen étterem
Lima
Nyitva
Supayshi
Ázsiai fúziós étteremRamen étteremSushi
Cusco (00084)
$$
Tamagon RAMEN
Ázsiai fúziós étteremRamen étteremTeppanyaki étterem
Trujillo
$
A ramen feltétei és az elkészítés módja régiónként és étteremtől függően változhatnak, és sokféle variáció létezik. Japánban számos ramen étterem és gyorsétterem található, ahol a vendégek különféle ramen típusokat kóstolhatnak meg. Az utóbbi években a ramen világszerte népszerűvé vált, és számos országban elérhető a japán konyha kedvelői számára.
A ramen alapléje többféle ízben készülhet, és az alaplé íze nagyban befolyásolja a ramen jellegét. A leggyakoribb alaplé típusok a következők:
- Shoyu (szójaszósz alapú): Ez egy világosbarna, sós ízű alaplé, amely szójaszószból, csontléből és zöldségekből áll.
- Miso (fermentált szójapaszta alapú): Ez egy sűrű, krémes, édes és sós alaplé, amely misóból, csontléből és zöldségekből készül.
- Shio (só alapú): Ez egy tiszta, könnyű, sós ízű alaplé, amely sóval, csontlével és zöldségekkel készül.
- Tonkotsu (sertéscsont alapú): Ez egy sűrű, krémes, gazdag ízű alaplé, amely hosszan főzött sertéscsontokból, zöldségekből és fűszerekből áll.
